עקבתי אחר ההוראות והמתכון באדיקות, ללא מד סוכר אמנם אך הבעיה העיקרית כרגע היא שהשארתי את הגנאש לנוח בלילה, הוצאתי אותו עד שחזר להיות במרקם חלק כמו בתמונה והקצפתי אותו ביחד עם השמנת וקיבלתי פשוט רוטב שוקולד. אני כרגע צריכה עוגה למחר בבוקר ואין לי שום תחליף אז…
מצטערת לשמוע.
נראה שככל הנראה הקצפת את הגנאש יותר מידי ולכן הקצפת התפרקה והפכה נוזלית.
כיוון שעוגות הבסיס כ"כ טובות, ואם עדיין לא מאוחר, את יכולה פשוט להקציף שמנת מתוקה לקצפת, למרוח בין השכבות ולפזר גם שבבי שוקולד או אגוזים טחונים.
זו אולי לא תהיה העוגה שתכננת, אבל זו בכל זאת תהיה עוגה טובה.