הי חן,
העוגה נראית נהדר! שאלה – אני מחפשת עכשיו את המתכון המושלם לעוגה שוקולדית משובחת שתהיה בסיס עוגת החתונה של חברים טובים. האם את חושבת שהמתכון הזה יכול להתאים? משמע, האם העוגה לחה/רכה מידי באופן שהיא לא תחזיק מעמד כעוגת קומות (גם אם יש תמיכות)? האם נראה לך שיום-יומיים במקרר יגרמו לה להיות רכה מידי/ לקרוס? והאם אפשר להגדיל את כמות הבלילה ששופכים לכל תבנית? נראה שהעוגות יוצאות יחסית נמוכות וכדי שעוגת החתונה תצבור גובה יהיה צריך להכין לא מעט עוגות בסיס..
תודה!
הי יערה
בודאי שאפשר להגדיל את כמות הבלילה וליצור עוגות כפולות או אפילו משולשות בגובהן.
אני לא יכולה להגיד לך בודאות אם עוגה כזו תחזיק מעמד כעוגת קומות, אף פעם לא ניסיתי. בכל מקרה, אע"פ שזו עוגת בסיס מצוינת לא הייתי לוקחת את הסיכון כיוון שהיא באמת רכה ולחה יותר ביחס לעוגות אחרות וישנו חשש שהעוגה האחרונה תשקע מכובד המשקל. מציעה לחפש עוגה יציבה יותר.
בפורומים שונים לעיצוב עוגות יש שלל מתכונים שמתאימים לעוגת קומות.
בהצלחה ומזל טוב!
